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Schafsgrillkäse, Ofengemüse, Erbsen, Spargel und fermentierte Kohlrabigrünblätter und Knusper-Saaten Schafsgrillkäse, Ofengemüse, Erbsen, Spargel...
Wir stellen unseren Grillkäse selber her um ihn dann passend zu unseren Gerichten unterschiedlich zu marinieren. Junge erste Gemüse von Tobias Haack werden komplett verarbeitet. Selbst mit Schale und Blattgrün was in diesem Gericht...
12,50 € *
Rindertatar vom Rotbunten Niederungsrind, Rauchpaprikasoße, Wildkräutertunke, Schwarzbrot mit Butter Rindertatar vom Rotbunten Niederungsrind,...
Unser Klassiker erhält seine besondere Würze durch das Paprika Öl der Sollingermühle und die Wildkräuter von Malte. Sehr intensiv dazu auch unser Schwarzbrot, was über 48 Stunden gebacken wird. Unsere Radieschen werden mit Molke und...
ab 13,50 € *